сайт сети почта личный кабинет
игры


Вернуться   Форум сети Марьино.net > Досуг > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.08.2012, 13:31   #11
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Фаршированные черри

Нам потребуется:
30-35 шт. помидорок черри
начинка № 1:
1 яйцо
50 г отварных креветок
1 ст.л. Альметте
соль
перец
начинка № 2:
2 ст.л. Альметте
укроп (петрушка,базилик)
соль
перец
начинка № 3:
авокадо
50 г слабосоленой семги
1 ст.л. Альметте

У помидорок срезать верхушку, чайной ложкой вынуть мякоть (мякоть нам пригодится для начинки № 2).
Укроп,креветки мелко порезать, авакадо почистить,вынуть косточку,мякоть мелко порезать.Семгу мелко порезать.
Начинка1-яйцо натерть на мелкой терке,посолить,поперчить,добавить креветки и алметте.
Начинка 2- смешать мякоть из помидор (сок слить), укроп, Альметте.
Посолить, поперчить.
Начинка 3- смешать авокадо и семгу,добавить альмтте,хорошо перемешать.
Фаршируем помидорки!
Готово!
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0109.jpg (388.2 Кб, 6 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0113.jpg (311.2 Кб, 11 просмотров)
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2012, 13:41   #12
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Заливные яйца

Нам потребуется:
7 яиц
ветчина (или карбонад, окорок, колбаса и т.д.)
100 г куриного филе
горошек
кукуруза
красный болгарский перец или клюква
2 ст.л. желатина
зелень

Готовим:
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) в подсоленной воде.Оставить 1 стакан бульона, в котором варилось филе.Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.(при покупке смотрите на время,а то я купила такой,что надо ждать 40 минут... )Яйца хорошо вымыть с содой. Затем у яиц с тупого конца сделать отверстие диаметром примерно 2-2.5 см. Вылить белок и желток в тарелочку, они нам не понадобятся, нам нужна только скорлупа.Растворить соду в воде,залить скорлупу,затем хорошо промыть,это делается для дезинфекции.
Ветчину (карбонад, окорок, колбасу),перец нарезать небольшими
кубиками.
В 1 стакане горячего бульона растворить желатин.
Скорлупу поставить в подставку или контейнер из-под яиц, для того, чтобы удобнее было выкладывать начинку. На дно скорлупы выложить зелень, перец.добавить мясо, горошек, кукурузу.(а можно всё это просто добавить в перемешку ) Залить бульоном с желатином.
Поставить в холодильник на ночь. Затем скорлупу очистить.
Готово!
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0096.jpg (336.6 Кб, 7 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0098.jpg (323.3 Кб, 7 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0117.jpg (297.7 Кб, 14 просмотров)
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2012, 13:49   #13
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Мясо

Нам потребуется:
6 свиных стейков
соль,перец,
150гр. сыра (российский,гауда...любой)
2 помидора
залень
раст.масло

Мясо промываем,солим,перчим, можно немного отбить,выкладываем на хорошо разогретую сковородку,затем делаем средний огонь и жарим до готовности (минут 12 с каждой стороны).
Готовое мясо выкладывем на противень,сыр режем пластинками,помидоры кружочками,мелко шинкуем зелень,выкладываем на мясо помидор,сыр,посыпаем зеленью.Ставим в разогретую духовку пока сыр не расплавится (мин 10).Готово!!!
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0112.jpg (349.9 Кб, 8 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0118.jpg (351.4 Кб, 18 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0119.jpg (310.0 Кб, 10 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0129.jpg (329.4 Кб, 18 просмотров)
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2012, 13:54   #14
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Салат Грибная поляна

Нам потребуется:
400 г мяса (филе говядины)
300 г маринованных грибов
100 г сыра (твердого)
майонез
укроп

Говядину отварить до готовности,осстудить,нарезать кубиками или тонкими полосочками,несколько грибов оставить для украшения остальные мелко порезать,сыр натереть на мелкой терке. Мясо,грибы,сыр заправить майонезом,перемешать.Зелень мелко порезать,выложить салат в вазочку, посыпать зеленью, сверху украсить грибами. Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0102.jpg (351.9 Кб, 5 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0108.jpg (271.1 Кб, 7 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0110.jpg (248.7 Кб, 12 просмотров)
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2012, 14:05   #15
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Мамин торт

Нам потребуется:
Для теста:
2 яйца,
1стакан сахара
1 стакан сметаны
1ст.л. какао
1/2 банки сгущенки
1\"ч.л соды
1.5 стакана муки

Для крема:
100гр.сливочного масла
1/2 банки сгущенки
1 ст.л какао

Для глазури:
3 ст.л молока
4 ст.л песка
50гр.сливочного масла
4ч.л какао


Тесто:
Смешать сахар и какао,добавить яйца,перемешать,добавить сметану и сгущеное молоко.перемешать,добавит муку с содой (или разрыхлителем для теста),Для лучшегоо результата взбить миксером,тесто должно получиться как густая сметана.

Крем:
Масло растопить (не кипятить!!!),добавить сгущенку и какао,перемешать,крем мы используем для пропитки между коржами.

Глазурь:

все смешать,довести до кипения.

Выкладываем тесто на кальку,пропитанную раст.маслом,тесто делим на три части, выпекаем при темп. 180* 15 минут. На первый корж крем,на второй крем,на третий глазурь,Сверху можно украсить чем угодно-тертым шоколадом,кокосовой стружкой...
Готово!!!(не успела сфоткать в чистом варианте ,мальчики налетели )) )
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0120.jpg (377.9 Кб, 3 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0121.jpg (296.3 Кб, 3 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0122.jpg (256.0 Кб, 7 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0127.jpg (319.3 Кб, 16 просмотров)
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2012, 14:09   #16
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Винегрет

Нам потребуется:
6 средних картошины
3 свеколины
8 соленых огурцов
2 морковки
зелень (лук,немного укропа)


Свеклу,картошку,морковь отвариваем до готовности,даем остыть.
Остывшие овощ,огурцы режем небольшими кубиками,мелко режем зелень,перемешиваем.(можно добавить баночку горошка-на любителя)
Заправляем раст.маслом или майонезом. Готово!
Изображения
Тип файла: jpg DSC_0072.jpg (337.1 Кб, 6 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0075.jpg (265.6 Кб, 6 просмотров)
Тип файла: jpg DSC_0077.jpg (286.6 Кб, 11 просмотров)
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.08.2012, 21:59   #17
Terricon
Best_Member
 
Аватар для Terricon
 
Регистрация: 01.04.2007
Адрес: Москва
Пол: Мужской
Сообщений: 2,116
Репутация: 153899
Отправить сообщение для Terricon с помощью ICQ
По умолчанию

Ааааа! Жрать хочу!!
Офигенно простой, но вкусный рецепт винегрета..
Спасибо Ангел Голубоглазый..

ЗЫ Кстати если в винегрет добавить нарезанное свежее яблоко, он приобретет интересный оттенок вкуса..
Я в винегрет с майонезом люблю добавлять немножко соевого соуса. Чуть чуть. И немножко соуса чили..
__________________
Деньги - это зло. Но добро побеждает зло. Поэтому, если ты добрый, денег у тебя не будет..
Terricon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.08.2012, 00:10   #18
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Terricon Посмотреть сообщение
Ааааа! Жрать хочу!!
Офигенно простой, но вкусный рецепт винегрета..
Спасибо Ангел Голубоглазый..

ЗЫ Кстати если в винегрет добавить нарезанное свежее яблоко, он приобретет интересный оттенок вкуса..
Я в винегрет с майонезом люблю добавлять немножко соевого соуса. Чуть чуть. И немножко соуса чили..
Спасибо )
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2012, 16:09   #19
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
Thumbs up Сырный Суп

Нам потребуется:
500 г куриного филе,баночка плавленого сыра (400г),
150 г риса
1-2 морковки
4-5 шт. картошки
лук
соль
перец
зелень по вкусу

Готовим:
Отвариваем филе,примерно 20-25 минут,после готовности вытаскиваем из кастрюли (кастрюля примерно 3-3,5л.).
В кипящий бульон засыпать рис, варить 10 минут.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В бульон добавить картофель,лук,морковь,варить 7-10 минут.затем добавить мясо,варить до готовности картофеля. Добавить плавленный сыр,хорошо перемешать,убрать с огня. Перед подачей украсить зеленью на вкус ) Готово! Готовила первый раз этот суп,скажу честно-думала гадость )) нет! обалденно вкусный суп,домашние в восторге и я в том числе ) Рекомендую!





Голубоглазый Ангел добавил через 54 Мин. и 49 Сек.

Салат "Цезарь с курицей"

Нам потребуется:
половинка батона
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
100 г. сыра (по правильному-пармезан,но я его не очень люблю) поэтому, какой есть (гауда,тильзитер,эменталь)
1 зубчик чеснока
оливковое масло

Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. 6% уксуса (у меня был уксус для риса,для суши...3%,разницы никакой в общем-то,на картинке яблочный,но я не стала его использовать)
100 мл оливкового масла
соль
перец

Готовим:
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.На этой смеси мы будем обжаривать курицу.
Батон нарезать небольшими кубиками,обжарить до золотистого цвета.Филе нарезать небольшими кусочками.пожарить филе на масле с чесноком до готовности, посолить, поперчить.

Делаем заправку.
растираем желтки с горчицей,добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать,добавить уксус и лимонный сок,затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Сыр натереть на мелкой терке.
Салат порвать руками, выложить на тарелки.
На салат выложить филе и сухарики.
Полить соусом.
Посыпать сыром.Можно украсить черри.Готово! )




__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..

Последний раз редактировалось Голубоглазый Ангел; 18.10.2012 в 17:15. Причина: Двойной ответ
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2012, 17:12   #20
Голубоглазый Ангел
Завсегдатай
 
Аватар для Голубоглазый Ангел
 
Регистрация: 05.09.2005
Адрес: Марьино
Пол: Женский
Сообщений: 1,523
Репутация: 100058
Отправить сообщение для Голубоглазый Ангел с помощью ICQ
По умолчанию Плов с курицей

Нам потребуется:
1 кг курицы (филе,окорочка,бедра,грудки-без разницы )
800г. риса
2-3 моркови
4-5 шт.лука
приправа для плова с курицей (либо на свое усмотрении травы и т.п.)
1 головка чеснока
красный молотый перец
черный молотый перец
соль
растительное масло
Готовим:
Лук нарезать соломкой.Курицу нарезать небольшими кусочками.
Морковь нарезать брусочками.В большом количестве растительного масла (около 150 мл) обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить курицу, обжарить.Добавить морковь, тушить 5-7 минут (крышкой не накрывать.)
Добавить приправу, посолить, поперчить, перемешать.
Налить воду так, чтобы она покрывала мясо. накрыть крышкой, тушить 35-40 минут, на среднем огне.Рис промыть 5-6 раз, в холодной воде.
Затем всыпать рис (с мясом НЕ перемешивать!), разровнять.
Аккуратно влить горячую или теплую воду так, чтобы она покрывала рис на 2 см. Немного посолить. Накрыть крышкой, варить до тех пор, пока рис не впитает воду.Затем в серединку положить чеснок, вдавить его в рис.
Деревянной палочкой сделать отверстия (рис и мясо не перемешивать) для выхода пара. Готовить под крышкой до готовности около 20 минут
Затем все перемешать и подавать к столу.





Голубоглазый Ангел добавил через 5 Мин. и 49 Сек.

Цитата:
Сообщение от Mabuta Посмотреть сообщение
Ангел, чтобы появились картинки надо нажать на иконку на которой горы нарисованы и вставить ссылку в открывшееся окошко :van:
Теперь правильно?
__________________
Если в моей жизни всё так, как есть- значит, мне так надо..

Последний раз редактировалось Голубоглазый Ангел; 18.10.2012 в 17:17. Причина: Двойной ответ
Голубоглазый Ангел вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:53. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.